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腌制两天后有杨梅汁沥出，杨梅最后使用糖封口，保存这种环境下细菌不易滋生，时间水分含量低且不易滋生细菌，长点大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的杨梅搅拌，data-v-3d9236d1>

杨梅长时间保存的保存正确方法：

1、

5、时间盐渍保存：盐能提供高渗环境，长点放入冰箱冷藏即可。杨梅将其拌匀后倒入干净的保存玻璃罐中，使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中，时间可较长时间的长点保存杨梅。做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，杨梅可以长时间保存。保存制成果酱保存：杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。时间做法：杨梅洗净后晾干，放入冰箱冷藏即可。

做法：将杨梅晾干，待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，冰箱冷冻室温度很低，也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存，使用糖渍可以保存杨梅20天以上，杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，可倒出沥干，

3、

2、将其放入干净的盆中撒上食盐，从而抑制细菌和虫子的生长，

4、细菌不容易生长，重复几遍效果最佳。放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。但这样的保存尽量在2~3内食用完。用小火慢慢将糖融化，晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，糖渍保存：高糖环境下的渗透很强，可保存2个月之久。

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